Resep Nasi Kuning

Ada berbagai jenis nasi di Indonesia dan yang paling unik adalah nasi kuning. Keunikan dari nasi kuning paling mencolok terlihat pada warnanya. Kuning mengkilap adalah ciri khas yang tidak dapat ditemukan dinasi lainnya. Selain itu rasa yang tidak biasa dengan ciri khas bau harum daun pandan membuat nasi kuning semakin digemari.

Resep Nasi Kuning

Bahan

• 800 gram beras
• 3 cm kuyit, tumbuk halus, bisa juga menggunakan kunyit bubuk
• 100 gram kunyit parut lalu beri air, peras sehingga didapakan air hasil perasan 100 gram
• 1 liter air untuk merendam

Bahan Rebusan

• 800 ml santan
• 6 daun jeruk purut
• 4 lembar daun pandan
• 3 serai, pukul remek
• 1/2 sendok makan garam

Cara Membuat Nasi Kuning

1. Bersihkan beras dengan air lalu tiriskan.
2. Rendam beras dengan kuyit tumbuk maupun air kunyit kurang lebih 1/2 jam.
3. Kukus beras selama 15 menit sehingga menjadi nasi setengah matang.
4. Rebus semua bahan rebusan hingga matang. Cirinya saat mendidih biarkan dulu selama 3 sampai 5 menit.
5. Masukkan nasi setengah matang kedalam rebusan.angkat.
6. Kukus nasi setengah matang sampai matang.

Jika merasa kesulitan untuk mengukus nasi maka bisa mencoba menggunakan rice cooker, selain caranya mudah bahannyapun lebih simple. Namun soal rasa tak kalah enak dengan cara diatas. Jika anda tertarik cobalah ikuti cara dibawah ini. Anda akan mendapatkan cara membuat nasi kuning yang sangat simple.